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Appunti di Botanica degli alimenti funzionali e nutraceutici
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Appunti di botanica degli alimenti funzionali e nutraceutici. Il programma è il seguente: - Alimenti funzionali - Prebiotici (Inulina e FOS) - Fibra alimentare - Funzionali e nutraceutici modulanti l'eccesso ponderale - Acidi grassi polinsaturi omega 3 e omega 6 - Approccio nutraceutico alla steatosi epatica non alcolica - Vitamine antiossidanti - Composti fenolici e bioflavonoidi - Nutraceutici e funzionali in flebologia - Fitosteroli - Funzionali modulanti il metabolismo dei grassi - Cacao, cioccolato e sistema cardiovascolare - Te e caffè - Fitoestrogeni - Crucifere e prevenzione delle patologie cronico - degenerative - Insulino resistenza - Leguminose - Soia - Cereali - Frumento - Riso | Acquista a soli € 10,69!
Tipologia
Appunti di lezione
Università
Università degli studi "Carlo Bo" di Urbino
Facoltà
Biologia della nutrizione
Materia
Botanica farmaceutica
Caricato il
01/10/2024
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