Prima parte di appunti + bobine del corso di biochimica previsto al 2° anno di corso (LT) in Scienze e Tecnologie Alimentari. Il file comprende Introduzione al corso, enzimi, membrane, biosegnalazione, carboidrati, metabolismo glucidico, ciclo dell’acido citrico, fosforilazione ossidativa e fotosintesi
Università Cattolica del "Sacro Cuore"
Scienze e tecnologie alimentari
biochimica degli alimenti